ホットケーキミックスでヨーグルトシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オープンは180度で余熱しておく。
   ボールにサラダ油と卵黄を入れて良く混ぜる。

2. 2

   １にホットケーキミックスとヨーグルトを足してさらに混ぜる。

3. 3

   別のボールで、卵白に砂糖を入れてつのが立つまでホイップし、メレンゲを作る。

4. 4

   ２にメレンゲを1/3入れて良く混ぜる。
   ここは気にせずしっかり混ぜて大丈夫です。
   ここまではホッパー使用可能。

5. 5

   ４を２回に分けて、残ったメレンゲに足してヘラなどで軽く合わせる。
   ここだけは強く混ぜないこと。

6. 6

   出来上がった生地を型に入れ、箸などで四、五回ぐるぐるして生地をなじませる。容器ごと水平にトントンしてもあり。
   170度のオーブンで３０分から４０分ゆっくり焼きあげる。

7. 7

   焼き上がりに竹串を指して、なにもついてこなければ出来上がり。
   しっかり冷ましてから容器から出す。
   熱の通りに不安がある場合は、レンジで一分ずつ加熱し様子見してね。