ホットケーキミックスでヨーグルトシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オープンは180度で余熱しておく。
   ボールにサラダ油と卵黄を入れて良く混ぜる。
2. 2 １にホットケーキミックスとヨーグルトを足してさらに混ぜる。
3. 3 別のボールで、卵白に砂糖を入れてつのが立つまでホイップし、メレンゲを作る。
4. 4 ２にメレンゲを1/3入れて良く混ぜる。
   ここは気にせずしっかり混ぜて大丈夫です。
   ここまではホッパー使用可能。
5. 5 ４を２回に分けて、残ったメレンゲに足してヘラなどで軽く合わせる。
   ここだけは強く混ぜないこと。
6. 6 出来上がった生地を型に入れ、箸などで四、五回ぐるぐるして生地をなじませる。容器ごと水平にトントンしてもあり。
   170度のオーブンで３０分から４０分ゆっくり焼きあげる。
7. 7 焼き上がりに竹串を指して、なにもついてこなければ出来上がり。
   しっかり冷ましてから容器から出す。
   熱の通りに不安がある場合は、レンジで一分ずつ加熱し様子見してね。