チーズは硬めのパルミジャーノやミモレットが良い。柔らかめのチーズは別の物に仕上がってしまいそうなので試してません。
オリーブオイルは火を通すと酸化が進むので、火を使わずに手軽に美味しく作れるものを考えました。
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お好みでフライドオニオンやガーリックを加えて下さい。