海老のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、海水ほどの濃さに塩をいれ、パスタをゆでる

2. 2

   トマトを湯剥きし、小さく切ってミキサーにかける
   
   舞茸は小房にわけ、タマネギ・にんにくはみじん切り、アスパラは4ｃｍの長さに切る

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、タマネギを炒め、多少色付くまで炒めたら、トマト、えび、舞茸を加え火が通るまで炒める

4. 4

   ③に牛乳、生クリームを入れ、塩コショウで調味する

5. 5

   パスタが硬めに茹で上がる少し前に、アスパラを入れ一緒に茹で、ザルに取り出し④に加え絡めたら、器に盛り出来上がり