大和芋のポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、オリーブ油を熱し、小麦粉を入れて炒めます。

2. 2

   豆乳と牛乳を少しずつ加えて伸ばしていきます。
   多少ダマに菜っても全然OKです。

3. 3

   大和芋を摩り下ろします。

4. 4

   ジュースミキサーに、鍋のスープと、摩り下ろした芋、砂糖、コンソメを加え攪拌します。

5. 5

   鍋に戻し、水を加え沸騰させないように温めて完成です。

6. 6

   お好みで、万能葱やパセリなどを散らしてどうぞ。