材料（２人分）
- ご飯
- ２膳分
- 合い挽肉
- １５０ｇ～
- ★Ａ パン粉
- 大さじ４
- ★Ａ 牛乳
- 大さじ１
- ★Ａ 溶き卵
- １/２個分
- ★Ａ 塩コショウ
- 少々
- 玉ねぎ
- １/２個
- （バター）
- （５ｇ）
- ★Ｂ きゅうり
- １/２本
- ★Ｂ みょうが
- １～２個
- ★Ｂ 白ゴマ
- 大さじ１
- ★Ｂ 塩
- 小さじ１/３
- ★Ｂ 顆粒出汁
- ひとつまみ
- 卵
- ２個
- ★Ｃ ポン酢
- 大さじ６
- ★Ｃ 砂糖
- 大さじ２
- ★Ｃ 片栗粉
- 小さじ１/２～１
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
- 卵を温めておいた器に入れ、熱湯を注いでフタをして１５分おいて温泉卵を作ります。
-
- 2
- ★Ａを混ぜておきます。
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- 3
- 玉ねぎをみじん切りにして、４０秒～１分チンしておきます。
（バターを入れてもＯＫ）
-
- 4
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- きゅうりは縦半分に切ってから薄切りにします。
みょうがは小口切りにします。
★Ｂを混ぜてギューギュー揉んで水けを絞っておきます。
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- 5
- 合い挽肉＆２＆３を混ぜてこねて、まんまるに整形して中央を超くぼませます。
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- 6
- サラダ油少々で５を焼いて取り出し、出た脂を利用して、又は脂分は捨てて、★Ｃを入れてあんを作ります。
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- 7
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- ご飯と４を混ぜて器に盛ります。
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- 8
-
- ６に、ハンバーグ・温泉卵とのせて、★Ｃのおあんをかけて、★Ｄを混ぜてのせたら完成です。
おいしくなるコツ
ポン酢はメーカーによって塩加減が違うので、調整して下さいね。
きっかけ
甘酢あんもポン酢使って簡単に、ご飯にお野菜混ぜて食べやすく、和風ロコモコ大成功です。
これからのロコモコはこれかな。