材料（１人分）
- 日本蕎麦
- １人前
- ★Ａ オリーブオイル
- 少々
- ★Ａ にんにく（みじん切り）
- 少々
- ★Ａ 唐辛子の輪切り
- 少々
- ★Ｂ めんつゆ （３倍濃縮）
- 大さじ１
- 万能ねぎ
- 適宜
- 揚げ玉
- 適宜
- ポーチドエッグ
- １個
作り方
-
- 1
- 蕎麦を茹でて流水でぬめりを取ってザルにあげておきます。
-
- 2
- フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にして、１→★Ｂと投入してガサガサ揺すりながら一気に絡めたら出来上がり！
-
- 3
- お好みのトッピングで頂きます。
おいしくなるコツ
トッピングは何でもＯＫ。
一応たぬき蕎麦なので、揚げ玉は是非ものかな。
きっかけ
イタリアンと和のコラボ料理！美味しいです。
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