簡単海鮮ちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き上がったご飯に寿司酢をかけて、切るように混ぜて冷ましておく。市販のかつおのたたきは、ポン酢をかけて味をつけておく。

2. 2

   卵に塩少々を加えてよく混ぜる。フライパンにうすく油をひいて、薄焼き卵を焼き、細切りの錦糸卵にする。

3. 3

   お湯を沸かし、塩を一つまみ加えて、菜の花をゆでる。
   1分ほどゆでたらざるにあげ、薄口醤油を少したらしておく。
   さめたら軽くしぼる。

4. 4

   寿司飯の上に錦糸卵をちらし、かつおのたたき、スモークサーモン、菜の花をかざって出来上がり。