ほっこりポカポカ、ポルチーニのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ポルチーニを水で戻す。
   ※戻し汁は濾して使います。

2. 2

   タマネギを中火で炒め、透き通ったらざく切りにしたキノコを加え、更に炒める。

3. 3

   ポルチーニの戻し汁をひたひたに加え、ブイヨンを溶かして20分ほど煮込む。

4. 4

   具材が柔らかくなったら、ハンドミキサーでなめらかにする。
   ※あっさりめが好きな方は牛乳で、濃いめが好きな方は生クリームで好みの固さにのばしてください。

5. 5

   塩で味を調えたら完成です！