水５：酒１：しょうゆ１：みりん１ の割合なら、大体うまくつくれます。 ちょっと味が濃い目なので、うす味が好きな人はしょうゆを減らしてください。 甘めが好きな方は、砂糖を少し足した方がいいと思います。
魚を煮るのに悩むので、ちょうどいい感じになるよう調味料を合わせてみました♪
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魚の量・お鍋の大きさで、分量は変更してください。