フライパン一つで里芋と葱のクリームスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、縦半分を適当な幅に切り、電子レンジでチンする。
   葱は白い部分を５mm幅くらいに切っておく。

2. 2

   フライパンに分量外の油を少量敷き、里芋と葱と茸を入れて、里芋には表面に軽く焦げ目をつける目的で両面を焼く。

3. 3

   「２」の野菜を一旦取り出し、６００ccの水を注ぎ、沸いたら塩を入れて表示時間より２分ほど短めにゆでる。
   ※パスタを半分に手折って茹でても◎

4. 4

   お玉１杯程度の湯を残してお湯を捨てて、取り出した具材を再び戻しいれて、生クリーム以下の調味料を全部入れる。

5. 5

   塩コショウは、味を見ながら調整して下さい。
   ふつふつと１分ほど煮つめ、水分がパスタに馴染んだら完成。

6. 6

   ★おまけ★
   フライパンにスープカップ１杯の水を加え、こびり付いたソースをこそげ落としながら混ぜます。

7. 7

   火の通りやすい野菜を細切りにし（今回は白菜）、コンソメと塩コショウ、で味を調えて即席スープ。

8. 8

   パスタを作った後で、１分程度でささっとｽｰﾌﾟ。白菜は、あえてｼｬｷｼｬｷ歯ごたえをを残し短時間で仕上げる。

9. 9

   食後の後片付けもこれで少しは楽チンに♪