材料（1人分）
- 食ﾊﾟﾝ(8枚切り)
- 1枚
- なす
- 1/4本
- 卵
- 1個
- ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞ(ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ)
- 1個
- ｻﾗﾀﾞ油
- 大さじ1.5
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ
- 小さじ1.5
- めんつゆ
- 小さじ1.5
- お水
- 20cc
- 七味唐辛子
- 2g
- ﾏｰｶﾞﾘﾝ
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 食ﾊﾟﾝを焼いてﾏｰｶﾞﾘﾝを小さじ1全体に塗った物を1枚用意する
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- 2
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- ｻﾗﾀﾞ油を大さじ1.5ひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで、
いちょう切りにしたなすを1/4炒めます
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- 3
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- 火をつけてﾌﾗｲﾊﾟﾝの上で油をなすに絡ませる
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- 4
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- 油が絡んである程度炒まってきたら、
上からﾏﾖﾈｰｽﾞを小さじ1.5 回しがけして、めんつゆを小さじ1.5 回しがけして
再び炒めます
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- 5
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- なすがある程度柔らかくなってきたら、お水を20ccさして炒めて、
卵を落として目玉焼きを横で作ります
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- 6
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- なすが柔らかくなったら、手順1.で用意したﾄｰｽﾄに乗せる
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- 7
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- なすの上から火を通した目玉焼きを乗せる
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- 8
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- 目玉焼きの上からﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞ(ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ)を1個分ちぎって乗せる
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- 9
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- 七味唐辛子を一つまみ(2g)回しがけして出来上がりです
きっかけ
なすのﾋﾟｻﾞが食べたかったので、
ﾄｰｽﾄでﾋﾟｻﾞを作りました、
なす炒めと目玉焼きがよく合ったので、投稿しました！
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目玉焼きを乗せて作りました、
七味唐辛子と一緒に合わせるととても美味しいです！