やわらかジューシー、中華風スペアリブレシピ・作り方

Name: やわらかジューシー、中華風スペアリブ
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: スペアリブ ３００ｇ; ガーリックパウダー＊ ２，３ふり; コリアンダー＊ ４，５ふり; 八角＊ １かけら; ベイリーフ＊ １枚; パプリカ＊ ２，３ふり; 唐辛子＊ １かけら; 塩＊ １つまみ; きび糖＊ 大さじ１; グローブ＊ ２個; レモングラス＊ １つかみ; 紹興酒＊ ５０ｃｃ; オイスターソース＊ 大さじ２; 醤油＊ 小さじ1/4; 味噌＊ 小さじ1/4; サラダ油 約大さじ１

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1時間以上
500円前後

MAMA6138

味も香りも抜群です！ヤミツキになります！

材料（２人分）

スペアリブ: ３００ｇ

ガーリックパウダー＊: ２，３ふり

コリアンダー＊: ４，５ふり

八角＊: １かけら

ベイリーフ＊: １枚

パプリカ＊: ２，３ふり

唐辛子＊: １かけら

塩＊: １つまみ

きび糖＊: 大さじ１

グローブ＊: ２個

レモングラス＊: １つかみ

紹興酒＊: ５０ｃｃ

オイスターソース＊: 大さじ２

醤油＊: 小さじ1/4

味噌＊: 小さじ1/4

サラダ油: 約大さじ１

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作り方

1

＊印の材料を混ぜて漬けタレをつくる。
2

スペアリブをタレに約１日漬ける（漬かりきらない場合は、時々裏返す）。
3

網に油を塗ってスペアリブをのせ、上から油を塗る。これを300度のオーブンで約２５分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一つのスパイスが目立ちすぎないように調和させ、しっかりと漬けこみます。

きっかけ

おいしそうなスペアリブを売っていたので

公開日：2023/12/18

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。