アレルギー対応【乳なし】温製も冷製もokポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツかぼちゃの皮と種をとり、薄切りにする。
   ボウルなどの耐熱容器に入れ、水も加えてラップをして電子レンジへ。
   800Wで2分加熱し、一度取り出して混ぜ、さらに2分と2分。

2. 2

   竹串を刺して柔らかくなっていたらそのまま少し冷まし、耐熱容器に残った水ごと、バターナッツかぼちゃをミキサーへ入れる。
   (柔らかくなっていない場合には、追加で加熱してください)

3. 3

   ミキサーに、アーモンドミルクとオーツミルクをそれぞれ100mlずつと、マギーブイヨンを加えて1-2分攪拌する。

4. 4

   なめらかになったら、深いフライパンや鍋に移す。
   ミキサーに残りのアーモンドミルクとオーツミルクをいれて10-20秒攪拌し、フライパンや鍋に入れる。※コツ参照

5. 5

   中火で加熱し、うま味と香り極まる生ソースを加えてよく混ぜて、塩少々で味を整えて完成。
   (甘味が弱い場合には、お好みで砂糖も加えてください)
   冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪

6. 6

   今回使った生ソースはこちら。

7. 7

   今回使ったマギーブイヨンはこちら。