骨付き鶏を煮込んだスープで作る、チキンポテトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむき、２、３ｃｍ角程度に切って、鍋に入れ、塩をひとつまみ加える。

2. 2

   ジャガイモが浸るくらいの水を入れ、中火で水気がなくなるまで煮る。

3. 3

   ジャガイモを裏ごしし、スープ＊を加えて煮立たせる。

4. 4

   コーンスターチを水で溶かし、固まらないようによく混ぜながらスープに加え、塩で味を整える。

5. 5

   生クリーム（スープ用）を加えて混ぜ、火を止める。

6. 6

   冷製にする場合は、スープを冷蔵庫で冷ます。

7. 7

   食べる時に生クリーム（仕上げ用）をかける。