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作り置き 生姜とちりめんじゃこの佃煮 レシピ・作り方
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RanBerry
ふんわり縮緬雑魚に生姜のさっぱり感を加えた佃煮。
甘辛いクセになる味。温かいごはんのお供にいかがですか。
冷蔵庫で2週間程日持ちします。
材料(4人分)
縮緬雑魚
31g
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
千切りの生姜
10g
水
カップ1
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作り方
1
全ての材料を小鍋に入れて、優しく混ぜる。
2
中火にかけて一度煮立たせる。
3
煮立ったら、弱火にして約15分煮る。
途中、アクが出てきます。丁寧に取り除きます。
4
水分がほとんど無くなったら火を止めて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゆっくりと炊くことで縮緬雑魚がふっくらします。 丁寧にアクを取ると雑味がなくなります。
きっかけ
生姜を入れてさっぱりした佃煮を頂きたく作ってみました。
公開日:2023/03/20
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関連情報
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ちりめんじゃこ
朝食の献立(朝ごはん)
ごはんのお弁当(大人用)
作り置き・冷凍できるおかず
佃煮
料理名
縮緬雑魚の佃煮
このレシピを作ったユーザ
RanBerry
痩身専門講師。40kg以下を維持。 絶対痩せるヘルシーメニュー。 ノンオイルでも十分美味しいお食事。 美味しく食べて楽しくダイエット♪
https://www.instagram.com/strawberry.cook?igsh=OWFpZHlxZGt6Z296&utm_source=qr
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