柿と春菊のチーズ白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を水切りする。
   電子レンジで、1分加熱するか、沸騰したお湯で2～3分茹でた後、キッチンペーパーで包んで重しをして10分置く。

2. 2

   春菊を生のまま3cmくらいに切る。
   柿は、千切りする。

3. 3

   水切りした豆腐を手で潰しながらボールに入れる。
   カッテージチーズと混ぜる。

4. 4

   白だしを入れて、混ぜる。
   白だしによって味の濃さが違うので、入れながら味見して加減してください。

5. 5

   春菊と柿、ゴマ、粉チーズを入れて、混ぜて出来上がり。
   好みで粉チーズの量を調整してください。