【無添加】カ◯ビーに負けないポテトチップス レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも(小)
- 3個
- サラダ油
- 鍋に3cmほどの高さ
- 塩
- 3～5つまみ
作り方
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- 1
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- じゃがいもの皮をむく。
芽がでたじゃがいもは、芽の部分に毒があるので大きめにえぐりとる。
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- 2
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- なるべく極薄に、1mm以下になるようカットする。
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- 3
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- 170℃の油で3～5分揚げ、菜箸でさわってカサカサしていたら取りだし、キッチンペーパー等で油をきり塩をまぶす。
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- 4
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- スライスしずらくなったじゃがいもの端は、くし切りにして揚げてフライドポテトに♪
おいしくなるコツ
揚げたてをたべましょう(*^^*)
きっかけ
じゃがいもに芽が出てきてしまった…
芽のでたところをえぐれば食べられるし、さらに高温で調理すればより安心とのことで、大好きなポテトチップスをつくりました♪
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芽がでたじゃがいもも高温調理で安心(*^^*)
じゃがいもの救済レシピでもあります♪