牡蠣のガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切りにします。

2. 2

   ボウルに牡蠣、塩、水を入れてよく揉み、ぬめりや汚れを落とし、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶします。

3. 3

   中火で熱したフライパンにオリーブオイル、有塩バター、1を入れて炒めます。

4. 4

   ニンニクの香りが立ったら、2を加えて中火で3分ほど炒めます。
   牡蠣に火が通り、表面がこんがり色づいたら①を加えて中火で炒め合わせます。