材料（2~3人分）
- にんじん
- 2本
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- ●白ごま
- 大さじ1
- ●オイスターソース、ごま油
- 各小さじ1
- ●醤油、砂糖、鶏ガラスープの素
- 各小さじ1
- ●豆板醤
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- 絹ごし豆腐は重しをのせて水切りする。
-
- 2
- にんじんは短冊切りにする。
-
- 3
- フライパンににんじんと水100ml（分量外）を入れて蓋をして蒸し煮にする。柔らかくなったらザルにあける。
-
- 4
- ボウルに水切りした豆腐と●を入れて混ぜ合わせる。にんじんも加えて混ぜる。
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