ズッキーニとベーコンのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは2cm幅になるように切る。
   ズッキーニは輪切りにしさらに半分に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。
   じゃがいもは輪切りにし水にさらしておく（グラタン皿に敷く用）

2. 2

   バターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニを焦げないように弱火〜中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を入れ弱火で炒める。
   （焦がさないように。）

4. 4

   小麦粉が馴染んできたら、
   少しずつ牛乳を入れ、ゆっくりと混ぜる。
   固形コンソメも入れる。
   （ここからも弱火で）

5. 5

   水分が少なくなったらまた牛乳を追加する。
   
   マカロニ用のお湯を沸かす。

6. 6

   ある程度馴染んできたら残りの牛乳を入れ混ぜる。
   
   ここでお湯を沸かした鍋に塩を小さじ1/2入れマカロニを茹でザルに上げ水気を切っておく。

7. 7

   茹でたマカロニをフライパンに入れ混ぜる。
   とろみがついてきたら火を止める。
   塩胡椒で味を整える。
   
   ここでオーブンを220°に余熱する。

8. 8

   グラタン皿に輪切りにしたじゃがいもを敷き、軽くラップをし電子レンジ600W 1分30分チンする。

9. 9

   グラタン皿に作ったホワイトソースを入れ、スライスチーズ、パン粉を乗せる。
   （今回はミニトマトも）

10. 10

    余熱したオーブンで220° で10分〜15分焼いて好みのお色になれば完成！！