蒸しイワナの混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ねぎは小口切りにする。

2. 2

   イワナは内臓をとってよく洗う。竹串で2~3ヵ所穴を開ける（爆発を防ぐ）。耐熱皿にイワナをのせ、料理酒をふりかけてラップをふんわりとしてレンジ（500w2分ほど）にかける。

3. 3

   イワナの身をほぐし、塩をふって混ぜる。

4. 4

   ボウルに温かいご飯、ほぐしたイワナ、小ねぎ、白ゴマ、醤油を入れて混ぜる。