Ｈ･Ｂで簡単☆くるみとレーズンのブラン入り食パン♪ レシピ・作り方

Name: Ｈ･Ｂで簡単☆くるみとレーズンのブラン入り食パン♪
Total time: 2 h
Yield: 1斤
Ingredients: 強力粉（ゴールデンヨット使用） ２２０ｇ; 全粒粉 ５０ｇ; ブラン １０ｇ; 水 １９０ｃｃ; ドライイースト ５ｇ; バター ２０ｇ; 砂糖 大２; スキムミルク 大２; 塩 小１; ☆くるみ ６０ｇ; ☆干しブドウ（カレンズ使用） ４０ｇ

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1時間以上
300円前後

じぇりねこ

ホームベーカリーで全粒粉+ブラン+強力粉を使ってくるみとカレンズ（山ブドウ）の食パンを焼きました♪
しっとり柔らかで味わいのある食パンです（*^_^*）

材料（1斤人分）

強力粉（ゴールデンヨット使用）: ２２０ｇ

全粒粉: ５０ｇ

ブラン: １０ｇ

水: １９０ｃｃ

ドライイースト: ５ｇ

バター: ２０ｇ

砂糖: 大２

スキムミルク: 大２

塩: 小１

☆くるみ: ６０ｇ

☆干しブドウ（カレンズ使用）: ４０ｇ

作り方

1

ホームベーカリーに☆以外の材料を入れてスイッチを入れる。
※仕上がり時間の長い設定のパンが有ればそのコースで焼いて下さい。
2

捏ねが始まって予備発酵後の2度目の捏ねが始まったら☆の材料を加える。
※くるみは食べやすい大きさにカットしておいて下さい。
カレンズを使いましたが普通の干しブドウでもOK♪
3

焼き上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強力粉はゴールデンヨットを使ったので水の量を少なくしています。普通の強力粉を使う時は水を１０ｃｃ増やして下さい。干しブドウはカレンズを使いました。量はお好みでもう少し増やしても大丈夫です。

きっかけ

ブランと全粒粉が入ったくるみパンが食べたくて作りました

公開日：2015/06/05

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')