材料（できる分人分）
- 渋柿
- 作りたい分
- スズランテープ(ビニールテープ)
- 必要分
- お湯
- 柿がつかるくらい
作り方
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- 1
- 渋柿の皮をむく。この時、ヘタの部分は邪魔でも残しておく。
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- 2
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- スズランテープを4等分に裂き、端を結ぶ。
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- 3
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- さらにスズランテープを2等分して、ヘタと果肉の間に結構むりやり挟み、結ぶ。少し間隔をあけてテープを結びまた柿とヘタの間に挟みこむ作業を繰り返す。
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- 4
- ある程度柿をつないで、沸騰したお湯に10秒ほどつけて干す。
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- 5
- 一週間ほど干したら柿を揉む。この時、柿が破れないように注意！その後、3日間隔でさらに揉む。
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- 6
- だいたい3週間ほどで完成!
きっかけ
実家の渋柿を採る時に枝がなくなってしまったので(^_^;)
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