揚げ物もさっぱり☆素揚げのせうどん♪ レシピ・作り方

Name: 揚げ物もさっぱり☆素揚げのせうどん♪
Yield: ２
Ingredients: うどん １～２玉; ナス 小１個; オクラ ４本; 麺つゆ おこのみで

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五十嵐乱

夏にいいですよ。簡単です。

材料（２人分）

うどん: １～２玉

ナス: 小１個

オクラ: ４本

麺つゆ: おこのみで

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作り方

1

ナス、おくらを洗い水気をしっかりとる。

ナスは揚げる直前に、ななめ輪切り１ｃｍくらいにきる。
2

お湯を沸かし、うどんを指示通りの時間でゆで、冷水で冷やす。
3

うどんをゆでるのと同時に油を１８０℃に熱し、なす、おくらをキツネ色になるまで揚げる。
4

お皿に水気を切ったうどん、３を盛り、めんつゆをかけたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かつおぶしをかけてもおいしいと思います。

きっかけ

揚げ物をさっぱり食べたかったので。

公開日：2013/08/12

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