材料（４人分）
- 牛蒡
- １００ｇ
- コンソメ
- 1個
- 水
- ２００ｃｃ
- 薄力粉
- 大１
- バター
- １０ｇ
- 牛乳
- ５００ｃｃ
作り方
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- 1
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- ごぼうは包丁の背で皮を剥いて乱切りにして水に晒しておく。
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- 2
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- 小さめの鍋にお水とコンソメとごぼうを入れ、ごぼうに火が通るまで中火で煮る。
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- 3
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- ごぼうが煮えたらブレンダーで潰す。
ブレンダーが無ければミキサーやフードプロセッサー、すり鉢等有るもので潰して下さい♪
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- 4
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- 小麦粉とバターを加えてブレンダーで混ぜる。
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- 5
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- 牛乳を加えて弱火でとろみが出るまで煮ると出来上がりです♪
おいしくなるコツ
今回ブレンダーを使いましたがミキサーの方が滑らかにできます。ＦＰはかなり長い時間かけないと滑らかになりませんでした(^^ゞ３種類で作りましたがブレンダーが一番楽でしたよ～♪もっとトロミが有った方が良い方は小麦粉を増やして下さい(^^)
きっかけ
ごぼうが安かったので♪
食物繊維がたっぷり取れますよ～♪