りんごのメープルシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごはよく洗い、６つ～８つ割りにしてへたと芯を取り、厚さ４～５mmのいちょう切りにする。

2. 2

   バターを鍋またはフライパンに入れて弱めの火にかける。溶けたらりんごを入れる。

3. 3

   鍋を時々揺すりながらりんごを焦がさないように炒める。

4. 4

   全体的に透明感が出たらメープルシロップを加える。

5. 5

   鍋を時々揺すりながら、水気がなくなるまで煮る。

6. 6

   熱いまま食べるときはそのまま。フィリングに使うときなどはバットや皿に平らに広げて冷ます。