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キャベツも使ったポテトサラダ(マヨなし) レシピ・作り方
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MAMA6138
マヨネーズを使わない、薄味のさっぱりとしたサラダです。野菜も全色入っています。
材料(3,4人分)
人参
1/2
じゃがいも
1,2個
塩(じゃがいも、人参用)
1つまみ
酢
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
コーン(缶づめホール)
大さじ1、2
玉ねぎ
1/8個
キャベツ
2,3枚
塩(キャベツ用)
1つまみ
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作り方
1
人参とジャガイモを皮をむき、2,3切れに切る。
2
鍋に野菜と塩を1つまみ入れ、浸る程度の水を入れて茹でる。
3
水を切り、熱いうちに酢をまぶし、そのまま冷ます。
4
じゃがいもと人参を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとコーンを加えて混ぜる。
5
キャベツを太めの千切りにし、玉ねぎを細く切って混ぜ、塩を1つまみまぶす。
6
器にキャベツを盛り、その上にじゃがいもをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
●それぞれの材料に薄く味をつけておくと全体としてもあじがなじみます。
きっかけ
キャベツがたくさんあったので、キャベツとなじむようにアレンジしました。
公開日:2012/09/14
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関連情報
カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
野菜たっぷり
アトピー
卵を使わない
精進
料理名
ポテトサラダ
このレシピを作ったユーザ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。 ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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