和食の一品、竹輪とネギの酢味噌和えレシピ・作り方

Name: 和食の一品、竹輪とネギの酢味噌和え
Yield: １
Ingredients: 竹輪 １本; 長ネギ １０ｃｍ; 砂糖 １つまみ; 酢 小さじ1/4; 味噌 小さじ1/4

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MAMA6138

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材料（１人分）

竹輪: １本

長ネギ: １０ｃｍ

砂糖: １つまみ

酢: 小さじ1/4

味噌: 小さじ1/4

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作り方

1

ネギを斜め切りに、竹輪を７，８ｍｍの輪切りにする。
2

ネギをさっと熱湯にくぐらせる。
3

砂糖、す、味噌をまぜ、それを竹輪とネギに和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●ネギを煮過ぎず、生過ぎずのちょうどよい具合にすると味がよく調和します。 ●竹輪を冷凍しておき、必要なだけ使うようにすると便利です。

きっかけ

朝ひらめきました。

公開日：2012/09/06

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。