店売り１枚６８０円ＶＳおうち１２８円レシピ・作り方

Name: 店売り１枚６８０円ＶＳおうち１２８円
Total time: 30 min
Yield: ８（２６Φ）
Ingredients: キャベツ ０．７５玉; しそ（ねぎ２束） 30枚; 小麦粉 ３００ｇ; 片栗粉 大匙１・５; やまいも ７０ｇ; だし（昆布茶や粉末だしでＯＫ） １００ＣＣ; おたふく天かす 1袋弱; 紅ショウガ 適量; たまご 9; やきそばめん ８; けずり節 適量; 青のり 適量; 豚バラ肉 ３５０ｇ; こんにゃく サイコロ（塩ゆで処理要） １袋; 天かす１／８袋 適量; 塩 ひとつまみ; 辛子マヨネーズ 適量; ブラザーお好み焼きソース 適量

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約30分
1,000円前後

arashi5finger

豚肉は疲労回復のＢ１含
野菜てんこ盛　一日摂取量３５０ｇ目指して
ネギが高かったんで庭の紫蘇で代用

材料（８（２６Φ）人分）

キャベツ: ０．７５玉

しそ（ねぎ２束）: 30枚

小麦粉: ３００ｇ

片栗粉: 大匙１・５

やまいも: ７０ｇ

だし（昆布茶や粉末だしでＯＫ）: １００ＣＣ

おたふく天かす: 1袋弱

紅ショウガ: 適量

たまご: 9

やきそばめん: ８

けずり節: 適量

青のり: 適量

豚バラ肉: ３５０ｇ

こんにゃく　サイコロ（塩ゆで処理要）: １袋

天かす１／８袋: 適量

塩: ひとつまみ

辛子マヨネーズ: 適量

ブラザーお好み焼きソース: 適量

作り方

1

キャベツ５～７ミリのみじん切り（２０センチざる山盛）
紫蘇もおなじく刻む

いつもはネギ２束　
ネギ焼きかってほど入れてます
2

タネをつくる

小麦ふるうか泡立てでクルクルしておく

山芋をする

だしに塩ひとつまみ入れ
すった山芋と玉子１個を入れて混ぜる
↑
コレに粉を入れ混ぜ寝かす
3

ホットプレート余熱開始

やきそばの玉を塩コショウし
レンジでチン
4

大きい別ボールに
おたま１杯分のタネと
キャベツ（両手山盛）
紫蘇
こんにゃく
天かす
上記１／８ずつ
紅ショウガ適量
玉子　１個
ボールを傾けて
スプーンで空気を入れながら混ぜる
5

やきそばフワッと派（写真）

豚　タネ　麺　豚の順に載せる

焼きそばをパリッ派

豚肉
そば
タネ
豚肉の順に載せる
6

蓋をして蒸し焼き
焼き色がついたら
裏返して蒸し焼き９０秒
蓋はずして１分焼いて完成（そばに焼き色つけ）