夏のお昼に。お手軽冷製パスタ レシピ・作り方

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ちゃふー
雑草ではなく我が家のルッコラを投入してます。

材料（1人分）

トマト
１／２個
おくら
１本
フィデリーニ
７０グラム
玉ねぎ
１ｃｍくらい
ルッコラ（バジル等）
少々
レモン酢
大匙１
オリーブオイル
大匙１
塩
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1
    トマトを１．５ｃｍ角、タマネギを薄切りにし、レモン酢・オリーブオイル・塩・胡椒をかけ冷蔵庫で冷やしておく
  2. 2
    パスタ用の湯をわかし、パスタを茹でる。オクラも一緒に軽く茹でておく。
  3. 3
    パスタがゆであがったらざるにとり、流水で冷やす。
    １とオクラをのせ、ルッコラをちぎってトッピングしたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．でソースができあがります。お好みで塩コショウを調整してみてください。

きっかけ

省エネの夏、冷たくてサッパリ　アレンジがきく冷製パスタがよく登場します。

公開日：2012/07/27
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カテゴリ
冷製パスタ
関連キーワード
簡単 夏休み 冷製パスタ 暑い日に
料理名
冷製パスタ

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