懐かしい味♡シンプルコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り茹でます。箸がすんなり刺さるくらいでお湯を捨て再び弱火にかけ水分を飛ばしながらつぶします。

2. 2

   じゃがいもを茹でている間に、たまねぎを荒くみじん切りにします。フライパンにバターを入れ、たまねぎを透き通るくらいに炒めひき肉を入れパラパラになるまで炒めます。

3. 3

   炒めた２をフライパンの片方に寄せ、あいた所に醤油を入れ煮立たせて香りをだしてから混ぜます。この時塩こしょうで味を調えます。

4. 4

   ３のフライパンに１のじゃがいもを入れよく混ぜ合わせ６等分に分けます。丸く形を作り小麦粉、とき玉子、パン粉の順に衣を付け油で揚げて出来上がり。