台所薬膳　「青とうがらし味噌」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青唐辛子は細かく刻み、クコの実はざっと洗ってざるにあげておく。

2. 2

   お鍋を温めごま油大さじ１で青唐辛子、クコの実を炒める。

3. 3

   鍋に赤味噌、酒を入れ焦げないように気を付けながら木べらで混ぜ、全体に混ざったらすりごまを加える。

4. 4

   火を止め、濃縮甘酒を入れさらに全体を混ぜなじませたら出来上がり。