備え付けのソースはお好みで2つまたは3つにしてねっ! あさりの塩分と塩麹の塩分があるので、今回は2袋で味付けしました。 あさりは砂を吐かせ、良く洗いジッパー付きのビニール袋に入れて冷凍保存。 こうするとぷっくりしたあさりになります~♪
レシピブログさんで、焼きそばのモニターをしていたので作ってみました。 話題の塩麹(レシピID1610002229)を使って、うま味とコクをプラス! 大好きなあさりと海老が入った、お洒落な感じにしてみたよ~^ヮ^v
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あさりと海老、塩麹のうま味が1つになった焼そば。さっぱりしているのでいくらでも食べられちゃう~ホワイトペパーが決めて!