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ひじきの煮物 レシピ・作り方
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五十嵐 乱
ジックリ煮含めるので、味付けは薄味だなと思うくらいがちょうどいいです。
濃い場合は薄めてください。
材料(約4人分)
生ひじき
100g
にんじん
1/2
玉ねぎ
1/2
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
水又は出汁
具がかぶるくらい
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
こんにゃく
1袋
ひき肉
30g
しょうが
1かけ
作り方
1
しょうがはすりおろし、にんじんは小さめの短冊切り、タマネギはみじん切り、こんにゃくは炒めておく。
2
しょうがをいれ、ひき肉をいためたら、ひじきを入れ、水、みりん、砂糖を加え3分ほど煮る。
3
残りの調味料と具を入れ、水気が少し残るくらいまで混ぜながら煮含めたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
最初は薄味にしてください。 完成したときちょうど良くなります。
きっかけ
鉄分を取らねばと思って☆
公開日:2011/11/10
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ひじきの煮物
関連キーワード
ひじき
鉄分
ひき肉
生ひじき
料理名
ひじきの煮物
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五十嵐 乱
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濃い場合は薄めてください。