さっと野菜、なすと万願寺唐辛子のナンプラー炒め レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 万願寺唐辛子
- 約20個
- なす
- 1~2本
- サラダ油
- 小さじ2
- 塩
- 1つまみ
- 白ゴマ
- 小さじ1
- ナンプラー
- 小さじ1
作り方
-
- 1
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- 万願寺唐辛子を洗い、ナスを縦長に切る。
-
- 2
-
- 油を熱し、万願寺唐辛子とナスを入れて強火で炒め、軽く火が通ったら塩と白ゴマを入れてさらに炒める。
-
- 3
- しっかりと火が通ったらナンプラーを入れて味を調え、火を止める。
おいしくなるコツ
強火で手早く炒めます。
きっかけ
万願寺唐辛子と言えば和食が定番ですが、ちょっと変えてみたくなって考えました。
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