冷やしておいしい、出汁茶漬けレシピ・作り方

Name: 冷やしておいしい、出汁茶漬け
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 １膳分; 焼き海苔 少々; 白ゴマ 少々; わさび 少々; 小ネギ 1/2本; だし; かつおだし 適量; 水 １カップ; 料理酒 少々; 塩 少々; 醤油 少々

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約15分
100円以下

MAMA6138

暑くて食欲がわかない時でも、だしとわさびの味でさらさらと食べられます。

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

ご飯: １膳分

焼き海苔: 少々

白ゴマ: 少々

わさび: 少々

小ネギ: 1/2本

だし

　　　かつおだし: 適量

　　　水: １カップ

　　　料理酒: 少々

　　　塩: 少々

　　　醤油: 少々

作り方

1

だしの材料を鍋に入れ、煮立てた後、冷ましておく。
2

ご飯を水で洗い、粘りをとり、水気をよく切る。
3

器にご飯を入れ、刻んだネギ、海苔、白ゴマをのせて、出汁をかけ、ワサビを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁は少し濃いめに味をつけ、よく冷やしておきます。

きっかけ

出汁のお茶漬けを冷やしてもおいしくなるように工夫してみました。

公開日：2011/06/20

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。