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食べて応援:ちょっと大人のケチャップライス レシピ・作り方
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約15分
300円前後
MAMA6138
普通のケチャップライスではもの足りない方に。ひと手間で味がぐんと変わります。
材料(2~3人分)
炊いたご飯
4膳
トマト
1/2個
ピーマン
2個
シイタケ
2個
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
適量
塩
少々
白コショウ
少々
ケチャップ
少々
ガーリックパウダー
少々
バジル
少々
作り方
1
野菜を適当な大きさに切る。
2
フライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマン、シイタケを炒め、塩で軽く味をつける。
3
ご飯を入れ、塩、こしょう、ケチャップで味をつける。
4
ご飯をフライパンの片側に寄せ、空いた場所にオリーブオイルを入れ、トマトを炒める。
5
トマトに、バジルとガーリックパウダー、塩を加え、煮立たせる。
6
皿に炒めたご飯を盛り、上からトマトをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
トマトを高温のオリーブオイルで炒めるのが、よい味をだすコツです。
きっかけ
市販のケチャップだけでは味が今ひとつなので、生トマトの味を加えることを思いつきました。
公開日:2011/04/26
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関連キーワード
洋食
ご飯
トマトソース
炒め
料理名
ケチャップライス
このレシピを作ったユーザ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。 ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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