ダイエット★ひじきとお豆ときのこ煮　88Kcal レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは大なら5枚、中～小サイズなら７－８枚を300mlの水で戻します。

2. 2

   もどしたしいたけはへたをとって、細切りにします。戻し水は捨てません。

3. 3

   今回は魚屋さんで売っている生ひじきを使います。よく洗って、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンに胡麻油をひき、千切りしたにんじんと、ひじきを入れてよくしんなりなるまでいためます。生ひじきは火が通ると黒→緑に色が変わります。中火で炒めます。

5. 5

   さらにぶなしめじを入れて炒めます。ぶなしめじがしんなりしてきたら、いったん火を止めます。

6. 6

   市販のミックスビーンズ缶は銘柄はといません。お好みで。（ただカロリーが銘柄によって違うので注意してください）

7. 7

   ２の干ししいたけの戻し汁、ミックスビーンズを入れ、調味料（酒・みりん・醤油）を入れて、やや弱火で煮込みます。水分が半分以上なくなるまで煮詰めたら終了です。

8. 8

   保存容器などにいれて、冷蔵庫で保管してください。食べる前にはレンジなどでいったん火を通してくださいね。1週間くらい持ちます。