もやしとオクラの おみそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、まな板に置き、塩を振り、手で上下に転がすようにして、うぶ毛を取る。
   
   さっと水洗いをして、ヘタを取り、薄切りにする。

2. 2

   鍋に Aを入れて中火で煮立て、沸騰したら弱火で2分ほど煮る。

3. 3

   みそを溶き入れ、火を強めて1を加えて さっと煮て、沸騰直前に火を止める。