圧力鍋で お店の味！美味しい 牛肉の赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は、塩、こしょうしてポリ袋に小麦粉を入れた中に入れ まぶす。
   
   フライパンにバターをとかし 表面に焼き色をつける。

2. 2

   玉ねぎは、1cmの厚さのくし形に切る。
   
   圧力鍋にサラダ油、すりおろしにんにくを入れ 弱火で炒め 香りが立ったら 玉ねぎを入れ 中火にし、さっと炒める。

3. 3

   2に1を入れ、Aを加え 煮立ったらアクを取る。
   
   圧力鍋のフタをして加圧し 圧がかかったら 40分 加熱する。

4. 4

   自然に冷めるのを待って、フタを開けて 汁けが少なくなるまで中火で 5分 ほど煮詰める。