水菜とトマトのフラワーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコは沸騰したお湯で30秒ほど湯通しして、冷水にとり、水気を切る。

2. 2

   水菜は5cmくらいに切り分け、茎部分と葉の部分に分けておく。

3. 3

   水菜の茎部分とキノコ(今回はハナビラタケ)を適量のドレッシングであえる。

4. 4

   トマトは半分に切り、2mm厚くらいに薄くスライスしていく。

5. 5

   大皿に水菜の葉の部分を広げて盛り付ける。

6. 6

   ③をリース状に盛り付ける。

7. 7

   トマトの大きいスライスから順に、リースの中心部分の外側から並べていく。

8. 8

   中央にちかづくほど、小さいスライスを並べていく。
   中央部分はなるべくトマトを立たせて、形を整える。