基本のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは包丁で芯を取り、1枚ずつ丁寧に剥がしておく。
   キャベツの葉の分厚い部分は包丁で削ぎ落とし、厚さを均一にしておく。

2. 2

   1のキャベツを耐熱容器に入れラップをし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。（600Wで1分30秒ほど）

3. 3

   ボールでひき肉を捏ねる。白っぽくなったら、ごはん・卵・みじん切りにした玉ねぎ・塩コショウを加えさらによく捏ねる。

4. 4

   3を6等分にして俵形に丸める。

5. 5

   キャベツの上に肉だねを乗せ、くるくると巻く。
   巻き終わりを下にする。

6. 6

   鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。
   いい香りがしてきたら一度火を止めてロールキャベツ・ブロッコリーを並べ、水とコンソメを入れ、20分ほど煮込む。

7. 7

   塩コショウで味を整えて、完成♪