冷や汁風うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。
   ・木綿豆腐は水切りしておく。

2. 2

   すり鉢でごまをすり、白みそ、砂糖を加えてすり混ぜる。

3. 3

   きゅうりを加え、すぎこぎで軽くたたきながらよく混ぜ合わせる。

4. 4

   だし汁を加えてのばし、豆腐をつぶしながら加える。

5. 5

   塩・砂糖で味をととのえ、みょうがなどを添える。

6. 6

   （５）に稲庭風うどんを入れて召し上がれ。