作り方
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- 1
- 耐熱ボウルに【B】を混ぜ合わせ、【A】の具材を入れてラップをする。
レンジ600Wで約４分加熱し、冷ましておく
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- 2
- （１）のあら熱がとれたら牛乳とボイルえびを加え、塩・こしょうで味をととのえ、冷蔵庫で冷やしておく
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- 3
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- 冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切り、皿に盛り付ける。（２）をかけ、レタス、トマトをのせて召し上がれ
おいしくなるコツ
牛乳を加えることで、コクとまろやかさが加わりよりおいしくなります。大人向けにはお好みでラー油を添えて召し上がってください。
きっかけ
レタスやトマトなど生野菜も加えて楽しめ、たっぷり野菜がとれる、暑い季節においしい「冷やしちゃんぽんうどん」。「稲庭風うどん」の、ツルツルとしたなめらかなのどごしを存分に楽しめるレシピです。
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