大根と大根葉と舞茸の煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、いちょう切りにする。
   舞茸は食べやすく裂いておく。

2. 2

   鍋に水・だしの素・大根を入れて火にかけ、大根に火が通ったら、舞茸・大根葉を加えて煮る。

3. 3

   野菜が煮えたら、玉うどん・塩・醤油・酒・みりんを入れて、好みの状態まで煮込む。

4. 4

   丼に盛り付け、半分に切った味玉をのせて出来上がり。