豚肉と白菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は洗ってざく切りにする。
   豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に、白菜の芯→白菜の葉の順に入れて、だしの素・水を加えて火にかける。
   沸騰したら火を弱め、白菜の芯が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   白菜が煮えたら、豚肉を加えて灰汁を取りながら、火が通るまで煮る。
   めんつゆの素で味を調え、再度沸騰させたら溶き卵を加えて、卵に火が通ったら出来上がり。