トロッとめちゃうま！簡単絶品ドでかプリン！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳をいれる。
   沸騰させないように温めて
   砂糖を入れて溶かす。

2. 2

   ボールに卵、卵黄をいれ泡立てきで混ぜる。
   あまり激しく混ぜない。

3. 3

   温めた牛乳の鍋に
   生クリーム、卵の順にいれる。
   バニラエッセンスもいれる。
   なければ入れなくても大丈夫。
   泡立てないように
   優しく混ぜ合わせる。

4. 4

   天板に熱湯をはり
   プリン液を濾しながら
   型に流し込む。
   (やる方が仕上がり滑らか♪)
   170℃のオーブンで
   30分蒸し焼きにします。

5. 5

   我が家のオーブンは
   四角い天板がないので
   一回り大きな
   ステンレスのボールで
   お湯をはりやりました。

6. 6

   ★カラメル作り★
   小鍋に100mlの水を沸騰させ
   そこに砂糖投入。
   鍋を揺すり砂糖を溶かし
   そのまま強火でグツグツ。

7. 7

   色が変わり始めたら
   大さじ２程水追加。
   その後お好みの色、濃度まで
   沸騰させて出来上がりです。

8. 8

   冷蔵庫で冷やして
   いただきましょーー＼(^^)／

9. 9

   うちは子供がカラメル嫌いなので
   食べる時にかけましたが
   そうでなければ
   プリン液をいれる前に
   型にカラメルを入れる。

10. 10

    焼き上がりは
    真ん中に竹串等さして
    なにもついてこなければ
    出来上がりです♪
    プリン液がついてきたら
    追加で10分位等やってください。

11. 11

    ひっくり返せないので
    スプーンですくって盛り付け♪
    表面に焼き目がついて
    その部分と下のトロッと部分が
    絶妙なバランス！！
    想像以上に美味しかったですよ！

12. 12

    子供が焼き目をさわって
    破けちゃいましたけど
    真ん中の焼き目がぷくーっと
    膨れて美味しそう感
    満点でしたよ～＼(^^)／

13. 13

    卵黄ではなく全卵でも可能！
    卵黄にした場合、
    卵白はお味噌汁や
    玉子焼きにたしていれちゃいます♪

14. 14

    生クリーム200mlにした場合は
    材料すべて半量でやります。