塩豚の茹で汁で　大根のかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、いちょう切りにする。
   大根葉は洗って水気を切り、小口切りにする。

2. 2

   鍋に大根・茹で汁を加えて火にかけ、沸騰してきたら味見をし、醤油・塩気を調節するための（好みの味になるまで）水を足す。

3. 3

   大根が煮えたら、強火にして大根葉を加えてサッと煮、溶き卵を流し入れて（線を描くように、細く）、卵に火が通れば出来上がり。