牛肉とエリンギのおろし玉ねぎソース煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛小間切れ肉
- １５０ｇ
- エリンギ
- １本
- 人参
- １/２本
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんにく
- １片
- 塩・こしょう
- 少々
- ★赤ワイン
- 大さじ１
- ★めんつゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
- オリーブ油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 玉ねぎ、にんにくは、摩り下ろします。
エリンギは縦半分に切って、斜めにスライスします。
人参は、千切りにします。
牛肉は、塩・こしょうで下味を付けます。
-
- 2
- フライパンに分量のオリーブ油を入れ、玉ねぎ、にんにく、人参を入れ、弱火で炒めます。
-
- 3
- 玉ねぎが透き通ったら、牛肉、エリンギ、★を加えて、弱火の中火で煮詰めます。
-
- 4
- 牛肉に火が通り、ある程度水分が飛んだら出来上がりです。
きっかけ
牛肉とエリンギに合いそうな味付けで考えました。
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